Noe muffens og andre boller

Dagen idag startet egentlig helt greit, vi kranglet som vanlig om hva K skulle ha på seg og vi ble heller ikke enige (som vanlig). Da vi tok på ytterklærne sa Kristiane at hun hadde vondt i magen, og ett sekund senere lå frokosten på gulvet. Hurra for slike dager.

Jeg må bare få være helt ærlig, jeg synes det er driiiiiiitkjedelig å gå hjemme. For all del, det er koselig men det gir meg INGENTING! Så dagen idag har gått sakte. Vi har bakt boller og laget muffins. Og tatt oppvasken. Og ryddet. Og satt på en maskin med klær. Nå skjønner jeg hva de som lever av blogging gjør på dagene, de kjeder seg og håver inn penger;)

Ikke for å skryte, men perfekt hevet bolledeig!

Oppskriften har jeg fått av Margrethe, en dame som jeg var mye sammen med etter at K (og hennes barn) ble født.

Boller ala Margrethe

1.5 kg mel (3 liter)

270 g sukker (3dl)

300 g smør smeltes

3 ts kardemomme

10.5 dl melk

3 poser tørrgjær

Heves i 1.5 time og settes så i ovnen på 200 grader i 10-12 minutt

Oppskriften gir ca 40 store boller. Jeg fikk 56 store og små.

Vi måtte bruke opp syltetøyet fra ostlunsjen vår, og det var faktisk ganske godt!

Namnam!

Mens jeg holdt på å bake ut bollene fant jeg ut at jeg også ville lage muffins. Ingrediensene hadde jeg jo i skapet, og det var jo ikke noe problem å røre isammen en røre.

Et kaotisk kjøkken med muffinsrøre, bolledeig, oppvask, Kristiane, boller til steking og boller etter steking i skjønn forening!

Muffinsrøre med blåbær.

Blåbærmuffins

4 egg

4 dl sukker

225g smør, smeltes

3 dl melk

6 dl hvetemel

3 ts bakepulver

3 ts vaniljesukker

3 dl frosne blåbær

Visp eggedosis av egg og sukker, smelt smør. Bland sammen alt det tørre og ha melken i det smeltede smøret.

Bland vekselsvis det tørre og væsken opp i eggedosisen. Bland godt. Rør inn de frosne blåbærene i røren.

Stekes ved 200 grader i ca 20 minutt.

Julemuffinsformer kjøpt på Åhlens på Jessheim i helga.

Hehe, det er så lett å se hvilken muffins som ikke ble stekt i muffinsbrett. Fikk 25 gode muffins av røra. Oppskriften står i cacas sitt rosasløyfe-muffinshefte.

Nå lurer jeg på hva jeg skal gjøre resten av dagen… Kristiane har bestilt grøt til middag idag, men da må jeg ut og handle litt. Også tenkte jeg at jeg skulle prøve en ny type gryte til grøtkoking, og det nye julegrøtkrydderet jeg har kjøpt.

Jeg har forresten tatt på meg å lage julemiddagen og til nyttår tror jeg at jeg skal ha helstekt kalkun. Det blir spennende.

Klem fra Helen

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s