Category Archives: familiekokeboka

Tirsdagsmat

Etter at jeg begynte med lavkarbokost, har jeg fortsatt ikke blitt helt fortrolig med egg og bacon til frokost. Først og fremst har jeg ikke lyst på mat før klokka er 14, og det er jo litt i seneste laget for frokost, og egg og bacon er for meg søndagsmat. Fikk tips om å begynne med frokostsmoothie, er det noen som har noen gode smoothieoppskrifter som metter?

Her er iallefall dagens frokost-brunsj-lunsj; to egg med fire skiver graddost, fire skiver bacon og to sjampingjong. Mmmmm, sopp!

Middagen idag ble spinatsuppe fra «Familiekokeboka» til Tom victor Gausdal og Ole Martin Alfsens, en kokebok jeg vil anbefale ALLE! Her finner du en fantastisk anmeldelse av den boken. Og etter å ha bladd i boka, ble jeg med ett litt misunnelig på konene til disse mennene, tenk å ha en egen kokk i huset! Kanskje det er et tips til nytt tv2-konsept? «Jakten på kokkekjærligheten»

En må alltid ha egg i spinatsuppe! Her har jeg fått hjelp av min vakre treåring til å legge eggene i vann før koking. Syns kanskje det var litt mye løksmak av suppa, men det kan like gjerne være fordi jeg hadde kinesisk hvitløk og ikke vanlig hvitløk i. Litt ekstra muskatnøtt gir suppa mer smak.

Har allerede begynt planleggingen til morgendagens middag, jeg er alene og skal ha «Englebarn», en rett jeg aldri har smakt før. Her har jeg lagt de hvite smør-bønnene (white butter beans) i vann, hvor de skal være over natta. Er kjempespent!

Oppfordring: Lag noe du aldri har smakt før til middag i morgen. Hva skal du lage?

Klem fra Helen