Category Archives: helse

Eggxactly!

Egg er jo ikke akkurat verdens lekreste rett, men det er jo så gøy å bruke morsomme eggformer for å gjøre maten fin. Disse formene kan man jo bruke til pannekaker og, og er en stor hit hos treåringen.

Dette er min samling av morsomme pannekake-egg-omelettformer.

Egget kan bli seende litt penere enn dette:

Ser dere forresten at det skal være et hjerte?

Igår bakte jeg prinsessekake til Tirill som ble tre år (altså ikke min datter, men nabodatter) og jeg kjenner at jeg gleder meg til jeg skal på cacaskurs! hehe

Hele poenget med prinsessekaka er at krona skal stå rett opp. Vel, ingen prinsesser er perfekte, ei heller kakene deres. De smaker uansett helt fortreffelig!

Sukkerbrød:

4 egg og

300 g sukker piskes til eggedosis, tilsett

300g mel og

2 ts bakepulver. Rør dette ut og hell i

1 dl vann.

Stek midt i ovnen på 175 grader i 35 minutt.

Del kaka i to, fyll den med vaniljekrem og bringebær (og det er nå jeg kommer med tilståelsen at jeg pleier å bruke Piano vaniljekrem og det frosne bringebærsyltetøyet inni)

Pisk krem og ha det over og rundt kaken, så kjevler du ut marsipan bruker bord nummer 1 (fra cacas) på den og lager krone. Det er helt sikkert noen som klarer å lage en sammenhengende lang krone for å ha rundt den. Det gjør ikke jeg.

Strø med sølvkuler oppå.

På lørdag var vi og skulle kjøpe mummikalender og pannekakespade (kan ta bilde av den en annen gang, den er råstilig!) og på ARK (min tidl. arbeidsplass) fant vi Bølgen & Moi-bøker til 199,-!

Måtte jo bare kjøpe dem med en gang!

Nå har jeg brukt helgen på å se «Jamies matrevolusjon» og for de som ikke har sett den serien, vil jeg anbefale det på det sterkeste! Du kan søke på youtube.com etter Jamie Olivers food revolution og se de 6 episodene. Det er helt sykt! Kanskje man i tillegg blir inspirert av å finne ut mer hva maten vår inneholder og hva som er bra mat og ikke fullt så bra mat. Selv om jeg er lavkarbo så vet jeg jo at ikke alle er det, det viktigste er å spise så ren og naturlig mat som mulig.

Jeg hadde egentlig tenkt å trekke krydderet idag, men siden det er så få som har kommentert lar jeg det stå til tirsdag;)

Klem fra Helen

 

Advertisements

Frokostjakt

Jeg innrømmer det glatt, jeg er ikke særlig flink til eller glad i å spise bra frokost. Det blir dessverre to kopper kaffe, levering i barnehagen, så hjem for å spise frokost. Aldeles ikke bra for kroppen min, men jeg får iallefall testet ut flere forskjellige frokosttips.

Igår spiste jeg solsikkeruter med majones, egg og pesto. Helt fantastisk godt! Nå må jeg bare begynne å koke egg kvelden før slik at det bare er å kutte opp. Egg er egentlig best nykokt, men akkurat det får jeg vel forsake.

Deilig! Solsikkeruter finner du oppskrift på her

Idag blir det rosa smoothie. Også hentet fra Lilalife.

50 g jordbær

50 g bringebær

1 eggeplomme

1 ss Udo’s choice

litt sukrin (eller sukrinmelis som jeg brukte)

2 dl vann

Er spent på hvor lenge denne vil holde meg mett, kommer med oppdatering senere idag.

Igår gikk jeg rundt og hadde SKIKKELIG lyst på sjokolade, sukker, kaker, brus. You name it! Jeg er frivillig leksehjelper på internasjonalt senter, og der ble jeg servert to Maryland cookies. Jeg klarte å ha de på fatet i FIRE timer før jeg sa at jeg dessverre ikke kunne spise dem. Da gikk dem i søpla ( i utgangspunktet er jeg en person som regelrett hater å kaste mat, men i dette tilfellet var jeg ikke lei meg). Da jeg kom hjem ransaket jeg skap og skuffer etter noe fett å spise på, og fant tilslutt ut at jeg skulle spise opp restene av løksuppa. Det gjorde jeg, og lysta forsvant. Viljestyrken min er iallefall på topp! Har tilogmed cola i kjøleskapet som skal «plage» viljestyrken min, og føler jeg at jeg mister kontrollen så går den rett i vasken!

Hva pleier du å spise til frokost?

Klem fra Helen

Løksuppe

Løk inneholder antioksidanten quercetin som beskytter mot blodpropp og kreft. Løken kan også være med på å forebygge høyt blodtrykk og kolesterol, samt motvirke benskjørhet. Moralen er: Løkånde er SEXY!

Det var derfor det ble kremet løksuppe til middag idag!

Og for en fantastisk rett! Himmelsk deilig!

Til fire personer:

4 løk

2-3 hakkede selleristenger

1 liten hakket potet (kan sløyfes, det gjorde vi)

1 hakket purre

1 hakked hvitløksfedd

9 dl kyllingbuljong

2 ss fløte (eller mer, som vi tok)

Fres grønnsakene i 8-10 min i litt smør. Tilsett buljong å la det småkoke i 20-30 min. Mos med stavmikser og tilsett litt fløte.

I tillegg har jeg laget ukesmeny for denne uken:

Mandag: Kremet Løksuppe

Tirsdag: Utgår pga frivillig arbeid

Onsdag: Enkel kyllincurry

Torsdag: Fiskesuppe

Fredag: Ovnsbakt laks med lime og ingefær

Lørdag: Taco

Søndag: Fårikål!

Nå skal jeg skyndte meg å sykle til ny trening, trente litt før idag på prøvetime og må si at jeg nå skjønner hva som er så deilig med det!

Lager du ukesmenyer?

Vann

«Hvorfor er jeg så tørst idag, jeg drakk jo så meget igår?»

Har du tenkt tanken selv? Etter gårdagens romkalas er jeg litt redusert, og selv om det var en morsom kveld kjenner jeg nå hvorfor jeg ikke drikker så mye alkohol. Dagen idag har gått til sykkeltur på nesten 2 mil og masse vann.

Hvorfor blir man tørst dagen etter et høyt alkoholinntak?

Det er fordi alkohol er vanndrivende (akkurat det er jo ikke noen bombe, bare se på toalettkøene på utesteder) og dermed kan kroppen få væskemangel og bli uttørket. Dette skyldes at alkohol hemmer utskillelsen av ADH (Antidiuretiske hormon) fra hypofysen i hjernen. Da får ikke nyrene beskjed om å holde på vannet, og mer vann enn normalt skylles ut av urinen.

Hvorfor smaker vann forskjellig?

Vann smaker ingenting, de forskjellige smakene man referer til er faktisk tilstedeværelse av forurensing. Vann er et godt løsemiddel, og dermed vil det være salter og andre forurensninger tilstede. Man bør ikke tappe varmtvann fra springen og drikke, fordi varmt vann løser opp forurensinger lettere enn kaldt.

Kan man drikke uante mengder med vann?

Nei. Et absolutt minimum bør være 1 liter om dagen, max 2.5 om man er i normal aktivitet, men man trenger ikke å drikke alt vannet. Vann finns i all slags frukt.

Skadene oppstår når kroppen ikke klarer å ta unna alt vannet. Både celler og organer vil da svelle ut. Dette går hardest ut over hjernen, som ligger beskyttet bak hodeskallen. Dersom hjernen sveller med seks prosent, vil den presse mot hodeskallen. Dette kan føre til koma, kramper og hjerneskader.

Kilder:

http://www.fhi.no

http://www.helsenett.no

http://www.wikipedia.no