Jeg tenkte å lage en steg for steg serie om hvordan ting lages, håper dere har lyst til å lese det! Idag har jeg laget kjøttdeigsausen min og har dokumentert prosessen så godt jeg kunne;)
Helens kjøttdeigsaus nok til fire personer/en pakke kjøttdeig
3 ss smør (ja, smør, ikke margarin) smeltes i stekepanne.
2 løk hakkes opp, her må man se an løken. Idag ble det to svære løk, men jeg har jo tidligere proklamert min store kjærlighet til løk, så akkurat det gjorde ikke noe.
2 fedd hvitløk
Legg løken i smøret og surr den til den blir myk.
Når den er blitt det, legger du en pakke kjøttdeig og hakker den opp. Nå er det viktig å skru opp varmen tilstrekkelig slik at kjøttdeigen blir stekt.
Brun kjøttdeigen og dryss over litt hvetemel.
Så tar du ett glass tomatpure, tre dl vann og en buljongterning/flytende fond over. La dette småkoke mens du lager pastaen.
Nå skal det bare koke seg tykt mens du lager pasta.
Her er min ferdige rett; Blekksprutfarget pasta med kjøttdeigsaus og squash.
Er det noe du vil se steg for steg-beskrivelser av? Tips mottas med stor glede!
Klem fra Helen
Krydder i hverdagen 