Category Archives: Lokal mat

Møsbrømlefse

Ah, nå er jeg deilig mett! Jeg har vært sengeliggende idag pga et røket leddbånd i ene foten, vel, smertene holdt meg sengeliggende, og mamma har vært og kjøpt meg møsbrømlefse på en lokal restaurant her «Farmors Stue«. Heldige meg.

For de som ikke er fra Salten, er møsbrømlefse ei lefse man steker på takke med søvvel på (eller møsbrømet som noen kaller det), dette søvvelet består av 50/50 vann/brunost, dette jevnes med hvetemel for å få det tykt før det helles på lefsa. På lefsa tilsetter man smør og rømme. Ahhhhh! De fleste som spiser dette i voksen alder liker det ikke. Jeg er oppvokst med det, og elsker det! Det er festmat, og blir spist bare noen få ganger i året ved familiesammenkomster! Min oldemor pleide å invitere all slekt til møsbrømlefsespising da jeg var liten, og han som åt mest åt 5! Jeg klarer max 1.5.

Her er en oppskrift jeg fant på www.matoppskrift.no, som ser absolutt godkjent ut. Jeg er så heldig at jeg har ei takke, og den skal taes til bruk iløpet av høsten. Da skal det bli mye god takkebakst.

PS. Noen prøver seg med å spise møsbrømlefse med kniv og gaffel, det er ikke lov;) Man må bruke fingrene.

Husk på give awayen jeg har i innlegget under!