Noe av det jeg misliker mest med lavkarbo, er at pasta ikke er lov. Jeg ELSKER pasta, i alle former, tagliatelle i en feit ostesaus, kald fusilli med pesto eller den gode gamle pasta bolognese med farfalle. Sukk, men jeg kom over oppskriften på squash bolognese, og tenkte at dette kunne vel passe godt som en test.
Det ble absolutt godkjent!
Slik gjør man:
Man tar en squash og skraper ut innmaten (det myke) med en skje. Så strimler man opp med en osthøvel slik at det blir små «pasta»-skiver. Legg dette til side.
Stek en pakke kjøttdeig i smør, tilsett to store finhakkede hvitløk, en stangselleri, en boks med knuste tomater, en kjøttbuljong og 2dl vann. La dette småkoke i 20 minutter. Smak til med salt og pepper. Så tar du den høvlete squashen og legger den oppi sammen med sausen og lar det koke i et par minutter. Server med litt ost på toppen.
NAM!
Kristiane har også en stor interesse for mat, og det er kjempegøy å se at hun velger yogurt naturell istedet for sukkeryogurt, at hun vet hva en pistasjnøtt er og at mandler og rosiner går før sjokolade. Også er hun så fantastisk og har teselskap med seg selv! Mitt matlagingsmammahjerte smelter totalt!
Her har jeg tatt bilde uten at hun ser meg.
Beklageligvis har jeg ikke blogget så mye i det siste, jeg har nemlig fått meg jobb! Og ikke hvilken som helst jobb, nå er jeg butikksjef på en KJØKKENUTSTYRSBUTIKK! Tenk deg det! Det MÅ være tidenes beste jobb altså! Jeg lærer noe nytt hver dag, så nå kan det bli litt «produkt»-blogging framover, men det blir bare kjempegøy! Jeg tenkte jeg skulle lage to innlegg nå, ett med kokebøker jeg ønsker meg til jul og ett med ting og tang jeg ønsker meg til jul (jeg blir jo ruinert av å ha den jobben).
I tillegg må jeg få skryte av meg selv; jeg har gått ned 6kg, har gått ned nesten 6cm rundt magen, 5 cm over rumpa og er superflink til å trene! Dette er gøy dere!
Nå har «Mat og vin» og «Mat og Helse» kommet i posten, så nå skal jeg kose meg!
Klem fra Helen
Krydder i hverdagen 